काजू के फायदे और नुकसान - Cashew Nuts Benefits Side Effects in Hindi

काजू के फायदे और नुकसान - Cashew Nuts Benefits Side Effects in Hindi

काजू खाने के फायदे और नुकसान (cashew nuts health benefits and side effects in hindi): what is cashew?? काजू याने Cashew एक पेड़ के फल के नीचे के भाग से चिपका हुआ नट है| यह शायद ब्राज़ील से 16 मी सदी मे पोर्चुगीज़ द्वारा गोआ मे लाया गया था और यहा इस की खेती हुई| काजू नाम पोर्चुगीज़  शब्द “अकाज़ू” जो इस पेड़ को कहते है इस भाषा मे, इस से जुड़ा है| खास कर के काजू के फल के लिए पेड़ ज़्यादा पॉपुलर था मगर 20 मी सदी मे काजू याने Cashewnut का उपयोग प्रचलित होने लगा| काजू के पेड़ पर एक फल लगता है और उस फल के नीचे के भाग मे काजू होता है छिलके के अंदर| फल पकने पर यह काजू अलग किया जाता है और काजू के उपर के भाग का छिलका हटाया जाता है क्योंकि यह ज़हरीला होता है| काजू मे एक मिठास और टेस्ट है जो अन्य नट्स मे नहीं है| खाने मे जितना रुचिकार है इतना ही स्वास्थ के लिए काजू फायदा देता है और साथ मे अति -सेवन से उस के नुकसान भी है| जानिए काजू के विशेष फायदे और नुकसान (kaju ke fayde aur nuksan in Hindi)

काजू के हैरान करने वाले फायदे - Health Benefits of Cashew Nuts in Hindi 

यहाँ काजू के फायदे (health benefits of kaju in hindi) मे जानिए कैसे यह तत्त्व से फायदा होता है| 

दिल के लिए – Cashew nuts good for heart

दिल की मजबूती चाहते है तो काजू खाये| काजू खाने के फायदे दिल के लिए इस प्रकार है | काजू मे है अलग प्रकार के असंतृप्त वसा जो दिल को मजबूत बनाते है | 

वजन नियंत्रण मे रखे – Cashew nuts controls weight

काजू खाने के फायदे (Cashew benefits in Hindi) यह है की इस के रेग्युलर सेवन से वजन नियंत्रण मे रहता है क्योंकि इसमे कोलेस्ट्रॉल ज़ीरो है और यह उर्जा के साथ स्वास्थ देता है| भूख कम लगती है और आप पूरा दिन उर्जा से भरे रहते है| काजू उत्कृष्ट उर्जा आहार है और दोपहर के भोजन मे सिर्फ़ एक मुठी भर काजू खाए और सलाद खाए साथ मे तो लंबे समय तक शरीर मे उर्जा रहेगी | 

काजू दांतो के लिए – Benefits of Cashew nuts for teeth

हेल्थ बेनिफिट्स ऑफ काजू (Health benefits of kaju in Hindi) बताए तो यह मसूड़े और दांतो को तंदूरस्त रखता है क्योंकि इसके तेल मे है बैक्टीरिया को नाश करने वाले पदार्थ| 

शरीर मे रहे विष को बाहर निकाले - Antioxidant

काजू मे रहे खास तत्त्व शरीर मे रहे विष को बाहर निकल देते है और एंटीओक्सीडेनट्स का काम करते है| इस से कैंसर से रक्षण, दिल के बीमारियों से रक्षण और बुढ़ापे के असर से रक्षण करता है| काजू मे तांबे का तत्त्व वाला एन्ज़ाइम होने से शरीर मे ज़रूरी एन्ज़ाइम के निर्माण में मदद रूप होता है और यह उर्जा भी प्रदान करता है| तांबा ज़रूरी है शरीर के ज़रूरी एन्ज़ाइम के सही कार्य के लिए| यह त्वचा की कोशिका को जोड़ देता है और परिणाम यह है की त्वचा जवान लगती है, हड्डी, जोड़ो और ब्लड वेसल्स मजबूत बन जाते है| तांबे से HDL कम हो जाता है, दिल की धड़कन मजबूत और नियंत्रित रहती है रोग प्रतिकारक शक्ति भी बढ़ती है| 

सम्बंधित जानकारी

हड्डियों को मजबूत बनाये – Benefits of Cashew nuts for stronger bones

कैशइयु बेनिफिट्स (Cashew benefits in Hindi) हड्डियों के लिए भी है| Cashew याने काजू मे कैल्शियम तो है मगर मैगनीज़ियम ज़्यादा प्रमाण मे है| magnesium हड्डियों की मजबूती के लिए ज़रूरी है|  मैगनीज़ियम का दूसरा कार्य है की कैल्शियम को नियंत्रण करनाऔर तंत्रिका मे जाने से रोकना | इस से तंत्रिका बिना तनाव के रहते है| मैगनीज़ियम की कमी से उच्च रक्तचाप, अधशिशी, जकड़न, तनाव और थकान हो सकता है| 

पित्ते की पथरी होने से बचाए – Benefits of cashew nuts for gallstones

काजू खाने के फायदे पित्ते के लिए भी है| gallstone याने पित्ते की पथरी से बचना है तो नियमित काजू का इस्तेमाल करे| एक तरह से कहे तो काजू मतलब हिन्दी में है “संपूर्ण स्वस्थ" |

वजन बढ़ाए – Benefits of cashew nuts for weight increase

कई ऐसे युवा है जिन का वजन कम होता है और वो कोशिश करते है की वजन कैसे बढ़े| कैशइयु नट्स बेनिफिट्स (Cashew nut benefits in Hindi) वजन बढ़ाने के लिए भी है| वेट गेन करना है तो कम से कम 200 ग्राम काजू हर रोज खाए और दूध पिए| 

आँखों की सुरक्षा करे – Benefits of cashew nuts for eye health

कॅश्यू नट बेनिफिट्स (Cashew nut benefits in Hindi) आँखों के लिए भी है| इस मे खास एंटीऑक्सीडेंट्स तत्त्व आँखों को सूर्य किरण से होने वाले नुकसान से बचाके रखते है और बुड्ढे लोगो मे अंधापन आने से रोकता है| जिन की उमर ज़्यादा हो उन्हे काजू जरूर खाना चाहिए| 

काजू कैसे खाए – How to Consume Cashew in Hindi

बाजार मे प्लेन काजू भी मिलता है और भुने हुए नमकीन काजू भी| काजू जैसे खाते है तो उस के लाभ या नुकसान होते है| काजू खाने का तरीका (Kaju khane ka tarika in Hindi) जानिए: 

  • काजू को तवे पर हल्का भुन ले और ठंडा होने पर खाए| 
  • यह हमेशा ध्यान रखे की काजू पर छिलके ना हो| अगर छिलके वाले काजू खरीदे है तो खास कर के छिलके को पहले निकाल दे क्योंकि इस मे ज़हरीला तत्त्व होता है जिस से एलर्जी और गंभीर असर शरीर पर हो सकता है| सेक के छिलका छील के निकाले या तो नमक वाले पानी मे भिगो के सूखा के भुने और छिलका निकाले| 
  • काजू कैसे खाए यह सरल बात है| हमेशा हल्का भुन के खाए| ज़्यादा ना सेके ना ही काजू को तेल मे तले| ऐसा करने से पोषक तत्वों का नाश होता है| 
  • चाहे तो काजू खाने के तरीके मे काजू को दूध मे भिगोएे रात भर और सवेरे किसमिश के साथ खाए| 
  • काजू को पानी के साथ पीस के ग्रेवी बनाया जा सकता है| चाहे तो दूध मे मिलाए और केसर और गुलाब पंखुड़ी खुड़ी डाल के माज़ेदार कोल्ड ड्रिंक का लुत्फ़ उठाए| 
  • ठंडाई बनाए यह है काजू कैसे खाए सवाल का एक जवाब| गर्मियो मे दूध मे काजू का पेस्ट, काली  मिर्च पाउडर, सौंफ और गुलाब डाल के पीने से बहुत लाभ होता है और शरीर ठंडा रहता है| दिमाग़ भी शांत हो जाता है| 
  • काजू को चूरा करे और सलाद पर चिड़क के खाए| 
  • काजू को पुलाओ मे डाले, मिठाई मे डाले और दूसरे नट्स के साथ खाए| 

काजू के फायदे इतने है और यह इतना टेस्टी है तो मन तो करेगा की ज़्यादा काजू खाए| काजू बेनिफिट्स है तो काजू खाने के नुसकान भी है| आगे जानिए काजू के नुकसान (kaju ke nuksan in Hindi) | 

काजू के नुकसान – Disadvantages of Cashew Nuts in Hindi

  • काजू बहुत पसंद आ गये और आप ज़रूरत से ज़्यादा (200 ग्राम या अधिक) हर रोज खाएँगे तो वजन बढ़ने लगेगा| यह है काजू के नुकसान| 
  • नमकीन याने सॉल्टेड काजू खाएँगे तो शरीर मे सोडियम बढ़ जाएगा और काजू के साइड एफेक्ट (kaju ke side effect) से ब्लड प्रेशर बढ़ जाएगा| 
  • काजू खाने के तरीके (Kaju khane ke tarike) सही ना इस्तेमाल किए तो काजू के छिलके मे रहे ज़हर से एलर्जी होता है और anaphylaxis  याने श्वास लेने मे दिक्कत होता है| इस हालत मे श्वास नालिया संकुचित हो जाती है और यह हालत गंभीर हो जाती है| 
  • काजू के नुकसान (Kaju ke nuksan in Hindi) बताए तो इस मे मैगनीज़ियम का मात्रा ज़्यादा है| अगर कोई सिप्रो फ़्लॉक्सासिन या कोई और एंटीबायोटिक लेता है तो मैगनीज़ियम दवाई से जुड़ कर ज़्यादा असर पैदा करती है| डायबिटिक, थायरॉइड और ऐसे अन्य दवाई के साथ मैगनीज़ियम का जोड़ होने से ख़तरा है| 
  • काजू मे कई ऐसे एमिनो ऐसिड्स है जिस मे है phenyethyamine और tyramine | कई लोगो को इन एमिनो ऐसिड्स से एलर्जी होती है और परिणाम माइग्रेन हो सकता है| यह एक नुकसान काजू का है|

काजू मे रहे पोषण के बारे में जाने – Cashew Nuts Nutrition in Hindi

काजू के गुण: दिल के मरीज़ और डायबिटीज के रोगी के लिए नट्स ऐसे तो उचित नहीं है मगर काजू मीठा होने के बावजूद लहू मे शर्करा(ग्लूकोस) का प्रमाण बड़ने नहीं देता है| काजू मे है अलग प्रकार के असंतृप्त वसा जो दिल के लिए उत्तम है| काजू के पोषक तत्त्व ऐसे है की उर्जा भी देते है और स्वस्थ भी बढ़ाता है|

  • 100 ग्राम काजू मे से मिलेगा 
  • 18|2 ग्राम प्रोटीन, 43|85 ग्राम फैट, फाइबर 3|3 ग्राम, पैरिडॉक्सीन 0|417 mg, थियामिन 0|423 mg, विटामिन A 5|31 mg, फोलेट 25 माइक्रोग्राम, कैल्शियम 37 mg, मैगनीज़ियम 292 mg, कॉपर 2|195 mg, पोटाशियम  660 mg, सोडियम 12 mg और मैंगनीज 1|655 mg| 
  • अंश मात्रा मे है फॉस्फोरस, सेलीनीयम और ज़िंक 
  • अंश प्रमाण मे है ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी ऐसिड्स

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